走好鄉村振興“茶之路”

發布時間：2022-04-24

——記中茶貫徹落實習近平總書記“三茶統籌”重要指示精神一周年

車行一路，山色一新，又是春茶采摘時。清明節臨近，在廈門市同安區蓮花鎮縱橫交錯的茶隴間，茶農們揮汗如雨，采茶運茶，熱火朝天，只為搶抓農時采摘今年的頭茬春茶。

“今年的茶價一定比往年高出一大截！”作為中茶廈門采購與供應鏈部茶原料采購專員，丘啟彬對春茶的市場行情充滿信心。在中茶廈門公司的全方位指導與支持下，蓮花鎮茶農們盯上了新工藝紅茶這門好生意，采用新技術、新設備出產的搖青紅茶一斤可以賣到100多元，相比往年20-30元一斤的收購價，收入足足翻了近五倍。

一年前，習近平總書記在福建考察時作出了“把茶文化、茶產業、茶科技統籌起來，把茶產業打造成鄉村振興支柱產業”的重要指示。一年來，中茶深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神，把鄉村振興作為高質量發展的重要落腳點，探索建立“品牌拉動、產業帶動、科技驅動”的中茶鄉村振興新模式，夯實鄉村振興產業基礎，帶動廣大茶農增收致富。

中茶模式助力茶農端穩“產業飯”

“白做了幾十年的茶葉了，沒想到還有這么多細節！”來自福建建寧縣和同安區的茶商茶農在考察學習后連連感慨。2021年3月，在中茶廈門公司的統一安排下，他們來到傳統紅茶產區福建寧德考察，詳細了解“坦洋工夫”紅茶的加工工藝、茶苗良種、智慧茶園建設等。

據中茶廈門總經理趙大川介紹，建寧縣與同安區都是福建產茶老區，擁有幾十年的茶葉種植傳統，當地茶農種茶積極性也十分高漲。但苦于沒有良種培育，工藝技術落伍，加之對市場需求把握不佳，茶葉品質止步不前，一斤鮮茶只能賣20多元。在與當地政府、行業協會、茶企茶農進行了深入交流分析癥結后，中茶廈門公司定下目標，決心幫助建寧縣和同安區茶企實現茶園基地建設標準化、加工機械先進化，提升制茶工藝，科學管理茶園，助力茶企高質量發展。

從茶田入手，中茶廈門邀請福建亞熱帶植物研究所對茶園測土，分析土壤養分指標，建立茶產區病害病源庫和預警防治體系，減少農藥誤用、濫用。采購優質土壤調理劑和復合肥，贈送給茶農使用，邀請技術員，現場指導茶農如何高效施肥。

在工藝端，不僅為茶農講技術、送真經，還為合作茶廠送去揉捻機、發酵機等專業設備。在研發端，與廈門大學開展合作，根據現有烏龍茶產品試制海堤特有“焙酵”產品，展開功能性產品研發。在產品端，中茶員工現場參與茶葉初制加工指導，協助茶商設計新產品外包裝、產品定型，指導食品生產認證。在采購端，支持小批量即時采購，確保茶葉出產即有銷路。

一套“組合拳”在2022年結出了累累碩果?！叭ツ?，中茶科技特派員到位了，陳志雄大師工作站落地了，實地系列培訓實施了，茶園改造完成了，中茶牌建寧紅上市僅四個月就售罄了！今年，新改造的茶樹芽頭壯了，茶農越來越多了，茶企舍得投入了，新買的設備派上用場了，建寧紅可以做出特級了！”中糧集團掛職干部郭斐難掩內心喜悅，在朋友圈記錄下建寧茶園里生機勃勃的第一抹春色。

中茶鄉村振興“茶之路”不止于此。公司團隊分赴陜西、江西、貴州、湖南、湖北、四川等地實地調研，足跡遍布6省1州8縣數千公里的田間地頭，采取“產品共創、品牌共建、渠道共享、標準輸出、技術幫扶、鏈條對接”的精準發展策略，吸納整合“黃金北緯30度+長江流域”優質產茶帶的茶葉資源，建立可持續、可復制、可推廣的“中茶+地方特色名優茶”的茶產業幫扶模式，開發出“山水中茶-中國印象”系列產品60余款。

聚焦品牌營銷，中茶將“山水中茶-中國印象”產品納入近2000家特許經銷商門店和專賣店，開設專屬網絡旗艦店拓展銷售渠道，聯合新華社進行民族品牌工程宣傳推廣，打響了“山水中茶”的知名度和美譽度。中茶還探索創新“中茶+政府+對口幫扶單位”共同參與的紫陽模式，與政府、銀行共同合資成立屬地化公司，利用各方股東力量開發當地茶葉資源實現全渠道銷售。

因茶致富，因茶興業。茶產業的發展，美了環境、興了經濟、富了百姓，老產區由此煥發新生機，讓更多茶農發家致富有了信心和底氣。

文化賦能為產業振興注入新動力

4月的徽州，春茶彌香，茶園翠綠，處處都是采茶人，路路可見賣茶人，茶鄉的茶香，沁人心脾。在第十四屆黃山毛峰文化節上，中茶謝裕大公司以一系列場景類體驗式網上直播來鏈接黃山毛峰的山水之約、人文之約、發展之約、創新之約，與網友一同分享黃山毛峰的生長環境、制作技藝、文化品牌等，零距離嘗鮮云上茶鄉的獨特魅力?；罩輩^政府負責人會上表示，將全力推進中茶謝裕大項目和千畝茶觀園建設，將富溪打造成黃山毛峰第一鎮、安徽省“茶文化體驗游”首選地、黃山市“茶葉+鄉村振興”示范地。

以傳播中國傳統茶文化為切入點，一年來，中茶一方面深挖產業內涵，以更貼近生活的方式，讓越來越多的人了解茶、熱愛茶，傳遞中國茶文化的博大精深；另一方面推動宣傳鄉村振興茶產業先進典型，積極分享、推廣茶產業在鄉村振興中發揮的作用。

去年，中茶以中華茶人聯誼會為平臺，主辦了第三屆海峽兩岸社團聯誼會暨“茶之緣”兩岸茶人交流會等多場茶人茶藝交流會，來自兩岸12家社團、京臺兩地的茶企代表等80余人開展互動交流，共話茶產業高質量發展?！安栉幕莾砂锻涣?、合作的一條紐帶，一座橋梁?！敝腥A茶人聯誼會秘書長孫蔚表示，未來將繼續發揮平臺作用，為兩岸茶業蓬勃發展、中華茶人間的密切交往作出貢獻。

為將茶文化代代相傳，中茶在北京史家實驗學校、深圳坂田愛愛學校等全國多所學校持續開展“中華小茶人”實驗教學活動，以茶文化知識傳授、茶藝實踐教學等方式，讓小茶人了解、喜愛中國茶，成為中華茶文化傳播的小使者。此外，中茶還陸續在海外設立了20個國際交流中心，以“國際茶日”、傳統節日等為主題，開展茶人交流聯誼活動，分享國內外茶業發展趨勢、消費趨勢，共同傳播中華茶文化，以茶為媒講好“中國故事”。

為擴大茶文化宣傳聲量，2021年3月，中茶聯合央視網、中國茶產業聯盟、中國國際茶文化研究會、海峽兩岸茶業交流協會共同主辦了“百縣·百茶·百人”茶產業助力脫貧攻堅、鄉村振興先進典型公益推選活動，推選出了以貴州省雷山縣為代表的100個奪取脫貧攻堅關鍵勝利、推進鄉村振興的產茶縣（市、區）和該縣的區域公共品牌或主要茶葉品種，以及100名為該縣脫貧攻堅、鄉村振興工作作出突出貢獻的優秀茶人?；顒拥拈_展進一步凸顯了茶產業在鄉村振興中發揮的舉足輕重的作用，也為行業改革發展、鄉村振興總結成功經驗，做出新的積極探索。

科技興茶打造茶葉新標準

一杯龍冠茶，半部龍井史。在浙江杭州，由中茶龍冠公司出產的龍冠龍井茶連續20多年作為國務院指定外事及會議用茶，并成為G20杭州峰會、“一帶一路”國際合作高峰論壇、世界互聯網大會等重要國際會議用茶，樹立了“國茶龍井”的品牌形象。

確保產品始終如一高品質，自然少不了科技的保障。據中茶龍冠總經理姜愛芹介紹，目前公司已建立起物聯網智慧茶園綜合管理系統，實現了茶園長勢、智能蟲情測報、氣象監測和土壤墑情等相關因子數據的實時監測，將監測數據實時上傳到后臺進行統計分析，幫助茶商對生產作業進行科學指導，實現茶園的數字化管理。

龍井茶原料收購受市場、氣候和個人經驗影響較大，為了穩定原料收購價格，保證合作基地農戶收益，公司對多年積累的原料收購數據進行整合分析，構建原料收購預測模型，制定年度原料采購策略，并根據市場行情和氣候等實際情況及時調整，實現原料收購端的成本和品質的數字化管控。3年多以來，中茶龍冠生產覆蓋16個產茶村農戶2567戶，農戶茶葉畝均收入超5000元，合作農戶平均收入年均增長高達15%，解決了300多個就業崗位，科技助力產業效益及茶農增收的效果十分顯著。

近年來，中茶積極參與國家、行業和地方茶葉標準的制定，獲得多項專利及“國家高新技術企業”等榮譽稱號，形成了嚴苛的“中茶標準”。為將茶葉種植、茶園管理、產品研發、工廠管理等先進適用技術及標準及時傳送到鄉村、企業和農戶，自去年起，中茶制定了科技特派員制度，組建了一支講政治、年輕化、專業化、強執行的科技特派員隊伍開展結對幫扶，強化幫扶茶區龍頭企業培育，加強“三茶”人才培養，補齊產業鏈短板，解決茶產業發展“最后一公里”問題。

首批10名特派員帶技術、帶標準、帶成果下沉服務，通過實地指導、針對性培訓、科研立項等措施，實施標準輸出、規劃輸出、管理輸出、品牌輸出，培訓指導茶葉管理人員和技術骨干，引導茶農茶企統一標準采摘，提高茶園和工廠管理水平，嚴格規范加工工藝標準及儲藏、運輸標準。注重科技創新，推動科技賦能茶產業，加強種質資源保護、加強優新品種選育。推廣標準化可控茶園建設、建立健全“從茶園到茶杯”的追溯體系，強化質量安全保障，由“產量制勝”向“品質制勝”過渡，帶動當地茶產業升級、價值提升。

在江西修水、貴州雷山、陜西紫陽、湖北丹江口等地，中茶舉辦基層干部鄉村振興培訓班，累計為3000余名縣鄉村三級干部、茶葉管理人員和技術骨干傳經送寶，授人以漁，激發鄉村振興內生動力。在福建松溪，科技特派員開展實地指導、技術培訓，自主研發技術專利“白茶萎凋加工的初制裝置”，得到廣泛應用與推廣，促進了當地茶葉加工技術發展進步；在福建武夷山，推動生態科技標準化管理茶園基地建設，深入指導茶農種植、質量安全、衛生管理；在江西遂川，從工廠選址、設備選型、生產調試、新茶上投產、工廠管理到后續茶跟蹤運營，中茶全程指導湯湖鎮南屏茶葉加工示范標桿工廠建設，帶動當地狗牯腦茶開發及茶企管理水平提升;在浙江千島湖，中茶通過“做給農民看，帶著農民干”的方式，使農戶茶青收入比周邊鄉鎮高出30%。

小小茶葉，分量不輕。2022年中央一號文件指出要推動鄉村振興取得新進展，農業農村現代化邁出新步伐。中國茶葉將以實際行動踐行國資央企責任，肩負起茶產業振興的使命擔當，心懷“國之大者”，繼續以走在前列、干在實處的實際行動，為鄉村振興事業鋪就前景廣闊的“茶之路”。

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